Муниципальное бюджетное учреждение культуры

Туапсинского городского поселения

"Дом-музей А.А.Киселева"

Новости

Перейти...

Партнеры и спонсоры

Перейти...

Вакансии

Перейти...

Карта сайта

Перейти...

Контакты

Перейти...

Страстная неделя Великого православного поста: Чистый четверг

Продолжается Страстная неделя перед главным православным праздником Пасхи. Сегодня Великий четверг. На Руси этот день называли Чистым четвергом, так как он связан с главной народной традицией. В старину в этот день мылись в бане, готовясь к встрече Пасхи.

       Кроме того, до восхода солнца крестьяне старались умыться колодезной водой. Они верили, что она обладает целебными свойствами именно в это время. С праздником связано немало очистительных обрядов. В Великий четверг перед Пасхой буквально выносили сор из избы, избавляясь от всего старого.

         Также в этот день на Руси заканчивали красить яйца и печь куличи. Для окраски яиц использовали луковую шелуху, а для блеска смазывали салом. Для цвета использовали отвары специй и трав: красный, черный сандал, шафран, куркуму.

         Предлагаем рецепт приготовления пасхи «Царская пасха превосходная» из книги Л.В. Поповой «Пасхальный стол» вышедшей в 1910 году в Люблине в традиционном варианте.  Понадобится 1,2 кг. творога, 400 г. масла сливочного, 800 г. сметаны, 8 яиц, 300 гр. сахара. Все смешать и протереть через сито, положить в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки измельченного сладкого миндаля, немного изюма, палочку толченной и просеянной ванили. Поставить на плиту на 1 час, мешать, не переставая, не давая закипеть. Снять с огня, охладить, сложить в форму, выложенную мокрой салфеткой и наложить пресс.